自然科普:春夏交時雨生百谷,“谷雨”對農業生產到底有何意義?
來源:科普中國
發布時間:2023-04-19
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四月過半,告別乍暖還寒,春天的最后一個節氣——谷雨也即將來臨。在漸暖的日光里,秧苗初插、作物新種。雨生百谷,一片繁華撲面而來。

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(圖庫版權圖片,不授權轉載)

谷雨:雨生百谷

為什么常說“春雨貴如油”?

中國是東亞季風氣候,雨熱同期,降雨多集中在夏秋兩季。事實上,谷雨時節我國大體上只有華南地區開始進入雨季。6月,雨帶轉到長江中下游地區,此時的雨會下個沒完沒了,俗稱“梅雨”;7月,華北進入雨季。盡管如此,比起立春、驚蟄、清明這前幾個節氣,谷雨時節的雨水還是很快多起來了。

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(圖庫版權圖片,不授權轉載)

有句農諺叫做“谷雨前后一場雨,勝似秀才中了舉”,是說谷雨前后若是下雨會是個好年景,預示著豐收,對農作物的生長非常好。所以,古往今來的勞動人民們,都很重視谷雨節氣?!对铝钇呤蚣狻分杏涊d:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也?!惫扔暌蔡N涵著“雨生百谷”之意,反映了谷雨的農業氣候意義。

雨生百谷,勞作忙

谷雨將谷和雨聯系起來,反映了“谷雨”的農業氣候意義。谷雨節氣后,氣溫升高,雨量增多,是播種移苗、種瓜點豆的好時節。

這個時候,北方的小麥返青后開始拔節、孕穗、抽穗、開花、灌漿,直至6月漸次成熟。小麥對水分的需求巨大,每生產1公斤小麥約需1公斤至1.2公斤水,眼下正是小麥最需要水的時候,如果缺水會嚴重減產、無法補救。

即使在南方水稻產區,此刻也是在水田里插秧的季節了。沒有水,農民們將無從著手。小麥、稻米都是谷物,古人很早就認為“雨生百谷”,這一時期的雨水被稱為“谷雨”,真是再貼切不過了。

(圖片來源:新華網)

谷雨時節南方也有摘茶的習俗,民間還有諺語“谷雨谷雨,采茶對雨”,春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經過冬季的休養生息后,春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山采一些新茶回來泡水飲。谷雨時節采制的茶葉常被稱為“雨前茶”或“二春茶”,為茶中上品。

“谷雨莫等閑,春耕到眼前”,地里的活兒不等人,正如時光不待你我,就用珍惜和拼搏,去迎接即將到來的火熱夏天吧。

綜合來源:新華網、人民網等



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